Zutaten für die Gnocchi:

• 1 kg Kartoffel
• 1 Ei
• 4 Eigelb
• 350g Mehl Typ 405
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zutaten für die Sauce:

• Zwiebel
• Oliven
• Kirschtomaten
• Tomatensauce
• Olivenpulver
• Salz, Pfeffer

Für die Gnocchi die Kartoffeln kochen, passieren und abkühlen lassen. Das Ei, Eigelb und Mehl dazugeben und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Nun den Gnocchiteig zu Rollen formen, die etwa 2 cm breit sind und davon 2 cm lange Stücke abschneiden. Die Gnocchi im Salzwasser solange kochen bis sie an der Oberfläche schwimmen. Mit einer Lochkelle aus dem Wasser fischen und gut abtropfen lassen.

Für die Sauce den Zwiebel mit den Oliven in der Pfanne anschwitzen. Kirschtomaten und etwas Tomatensauce dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Gnocchi mit der Puttanesca-Sauce anrichten und mit Olivenpulver garnieren.